Talharim
1 embalagem de miolo de Camarão gigante (cerca de 250g)
Azeite
1 pedaço de bacon fumado
Caldo de Camarão
Para o molho pesto:
1 Chávena de manjericão
1 colheres de sopa de pinhões
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
Azeite
Confeção
Comece por cozer a massa em água com sal, aromatizada com o caldo de camarão (usei caseiro).
Num liquidificador, coloque o manjericão, os pinhões, 1 dente de alho, o queijo ralado e azeite e pulse, de modo a criar o molho pesto.
Numa frigideira, coloque o bacon em pedaços e deixe dourar. Junte os camarões e cozinhe cerca de 1m de cada lado. Junte o molho pesto. Junte a massa e alguma da água de cozedura para diluir um pouco o molho e envolva.
Sirva imediatamente guarnecido com umas folhinhas de manjericão.
Fonte: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2013/02/talharim-com-camarao-bacon-e-pesto-dia.html
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