Pão/panquecas/ crepes ou algo do género

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 1 chávena de chá de polvilho azedo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou de meia cura
• 1 colher de fermento em pó
• 100 ml de leite
• Sal a gosto

Preparação:

1. Aqueça o leite e misture com o polvilho, mexendo sempre. 
2. A massa pode parecer líquida, mas vá batendo com uma colher de pau até ficar  consistente  e bem lisa. 
3. Acrescente o ovo e misture bem. 
4. Por fim coloque o queijo e o fermento.
5. Pegue pequenas porções com a colher e coloque em uma frigideira anti-aderente (pouco untada) e bem quente. 
6. Frite os dois lados até dourar.
7. Espere uns minutos antes de virar, vire e aperte com um garfo, formando um tipo de panqueca.
8. Sugestão: Com dois discos faça sanduíche de queijo ou presunto e queijo e aqueça.Com geléia também fica muito bom.

Fonte - já não sei de onde tirei esta receita

Panqueca de carne moída

Ingredientes e Preparação:

Massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras de leite ou leite vegetal
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 chávenas bem cheias de farinha de trigo ou farinha paleo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída temperada com vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de carne
• 2 tomates sem pele picados
• 1 pimento vermelho inteiro
• Orégano salsinha a gosto
• Finalização - Molho de tomate +Queijo ralado

Preparação:

1. Refogue a carne moída no azeite com o alho
2. Junte os tomates + caldo + pimenta + orégano deixe ficar bem seco desligue e junte a salsinha
3. Reserve
4. Bata no liquidificador os ingredientes da massa frite em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
5. Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
6. Coloque um molho de tomate bem caprichado polvilhe bastante queijo ralado e sirva a seguir
7. Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas

Fonte:https://www.facebook.com/receitasdivinacozinha/photos/a.149411135461563.1073741837.148340142235329/148903525512324/?type=3&theater

Crepes de Camarão

Ingredientes

Para os crepes:

100g de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de flor de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
250ml de leiteazeite, para cozinhar

Para o recheio

400g de camarão

1/2l de leite

sal

pimenta

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha

Salsa

Confeção

Coloque a farinha, sal, fermento, ovos, e leite numa taça e bata ate estar completamente misturado e com uma consistência que se assemelhe a natas Aqueça bem uma frigideira media, pincele com suficiente azeite e deite 3 a 4 colheres de sopa da massa, rodando a frigideira imediatamente de maneira a cobrir a totalidade da base. Quando as pontas começarem a ficar douradas e a levantar, use uma espátula para virar o crepe. Cozinhe por 30 segundos, repita o processo até a massa acabar. 

Nota: os crepes que sobrarem pode congelar, separados com uma folha de papel vegetal, num saco de congelação ou numa caixa.

Também já os tenho comprado já feitos e congelados.

Para o recheio, coza o camarão no leite com sal e pimenta. Retire assim que o camarão ficar rosado, descasque e volte a colocar as cabeças no leite. Passe as cabeças com a trituradora. Passe o leite por um passador e reserve.

Num tachinho, derreta a margarina e junte a farinha, deixando cozinhar um pouco. Junte o leite a pouco e pouco, mexendo com uma vara de arames até terminar o leite. Retifique o sal. Junte os camarões cortados e a salsa picada.

Recheie os crepes com este creme e disponha-os numa travessa, reservando um pouco para diluir com um pouco de leite colocar por cima. 

Bom apetite!

Fonte: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2013/03/crepes-de-camarao.html