Sopa Depurativa / detox

Ingredientes:

• 1/4 - couve

• 1 - cenoura

• 1 - courgette com casca 

• 1  . cebola

• 1 - tomate

• 1 .  talo de aipo 

• 3 - dentes de alho 

•  q.b. - azeite 

•  q.b.- sal 
• 1/2 -meia colher de chá de pimenta de cayenne 
•  q.b.- água 

Preparação:

1. Lave, descasque e prepare todos os ingredientes.
2. Coloque-os numa panela e cubra com água  não cubra totalmente os legumes
3. Deixe cozinhar durante 20 minutos
4. Triture tudo
5. Rectifique os temperos, se necessitar meta mais água
6. Adicione o azeite, só no final, quando a sopa já estiver a arrefecer

Fonte: http://www.iararodrigues.com/recipe/sopa-depurativa/

Pão/panquecas/ crepes ou algo do género

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 1 chávena de chá de polvilho azedo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou de meia cura
• 1 colher de fermento em pó
• 100 ml de leite
• Sal a gosto

Preparação:

1. Aqueça o leite e misture com o polvilho, mexendo sempre. 
2. A massa pode parecer líquida, mas vá batendo com uma colher de pau até ficar  consistente  e bem lisa. 
3. Acrescente o ovo e misture bem. 
4. Por fim coloque o queijo e o fermento.
5. Pegue pequenas porções com a colher e coloque em uma frigideira anti-aderente (pouco untada) e bem quente. 
6. Frite os dois lados até dourar.
7. Espere uns minutos antes de virar, vire e aperte com um garfo, formando um tipo de panqueca.
8. Sugestão: Com dois discos faça sanduíche de queijo ou presunto e queijo e aqueça.Com geléia também fica muito bom.

Fonte - já não sei de onde tirei esta receita

Panqueca de carne moída

Ingredientes e Preparação:

Massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras de leite ou leite vegetal
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 chávenas bem cheias de farinha de trigo ou farinha paleo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída temperada com vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de carne
• 2 tomates sem pele picados
• 1 pimento vermelho inteiro
• Orégano salsinha a gosto
• Finalização - Molho de tomate +Queijo ralado

Preparação:

1. Refogue a carne moída no azeite com o alho
2. Junte os tomates + caldo + pimenta + orégano deixe ficar bem seco desligue e junte a salsinha
3. Reserve
4. Bata no liquidificador os ingredientes da massa frite em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
5. Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
6. Coloque um molho de tomate bem caprichado polvilhe bastante queijo ralado e sirva a seguir
7. Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas

Fonte:https://www.facebook.com/receitasdivinacozinha/photos/a.149411135461563.1073741837.148340142235329/148903525512324/?type=3&theater

Salada de Abacate

Ingredientes e Preparação:

Salada com:

•  presunto 
• abacate,
•  queijo da ilha 
•  castanhas do Maranhão 
• temperada com azeite e orégãos

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205032248766222&set=gm.538882976315407&type=3&theater

Pão de Frigideira

Ingredientes:

1 Ovo
2 Colheres de sopa de Leite Magro
2,5 Colheres de sopa de Farinha de aveia
½ Colher de sopa de Azeite ou Óleo de coco
1 Colher de café de Fermento
Sal q.b

Preparação:

1. Misturar muito bem todos os ingredientes num recipiente, fica uma massa;
2. Numa frigideira antiaderente pequena, se não for antiaderente, colocar um pouco de azeite, retirar o excesso com papel e despejar metade da massa;
3. Colocar o recheio a gosto, eu coloquei queijo, tipo flamengo magro, mas também pode juntar fiambre de peru;
4. Depois, cobrir com o restante da massa;
5. Levar ao lume e colocar uma tampa na frigideira;
6. Quando tiver já dourado, retirar do lume e deixar por um minuto tapado para cozinhar por dentro, depois virar e repetir o processo (como se faz uma tortilha, levar ao lume e quando tiver dourado, retirar do lume e deixar por um minuto tapado).


Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1604398193205634/?type=3&theater

Tortilha de bacalhau

Ingredientes:

½ Posta de Bacalhau
1 Cebola fatiada
1 Curgete
1 Chávena de café de coentros picados
2 Ovos
1 Chávena de café de claras de ovos
1 Dente de alho
1 C. de sopa de Azeite

Preparação:

1. Cozer o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar. Reservar;
2. Numa frigideira anti-aderente, dourar a cebola e o alho em azeite;
3. Juntar os coentros picados e a curgete às rodelas;
4. Cozinhar um pouco e juntar o bacalhau;
5. Bater dois ovos e uma chávena de café de claras de ovos e juntar ao preparado;
6. Fazer como uma tortilha.

Para ser uma refeição leve, acompanhe com uma salada de alface , tomate e coentros!

Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1605583613087092/?type=3&theater

Tortilha de bacalhau

Ingredientes:

½ Posta de Bacalhau
1 Cebola fatiada
1 Curgete
1 Chávena de café de coentros picados
2 Ovos
1 Chávena de café de claras de ovos
1 Dente de alho
1 C. de sopa de Azeite

Preparação:

1. Cozer o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar. Reservar;
2. Numa frigideira anti-aderente, dourar a cebola e o alho em azeite;
3. Juntar os coentros picados e a curgete às rodelas;
4. Cozinhar um pouco e juntar o bacalhau;
5. Bater dois ovos e uma chávena de café de claras de ovos e juntar ao preparado;
6. Fazer como uma tortilha.

Para ser uma refeição leve, acompanhe com uma salada de alface , tomate e coentros!

Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1605583613087092/?type=3&theater

Sopa de cenoura escondida!

Ingredientes


1 xuxu
1 courgete
1 cebola
1 dente de alho
1 couve lombarda

2 tomates pequenos e maduros de base. 

Depois coloquei espinafres. 

Muito boa, com o tomate até parece ter cenoura



Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=838537309540753&set=gm.701884566576045&type=1

Fritada de atum

Ingredientes:

• 5 ovos
• Sal
• Pimenta
• Bróculos aos bocadinhos pequenos
• Atum ao natural
• Cogumelos
• Queijo magro ralado

Preparação:

• Bater os ovos, temperar com sal e pimenta, juntar os bróculos aos bocadinhos, mexer e juntar o atum bem desfeito, juntar os cogumelos e 1 colher de sobremesa de queijo, envolver tudo muito bem envolvido.
• Numa frigideira anti aderente, colocar um fiozinho de azeite e deixar aquecer, após estar quente juntar o preparado anterior e baixar o lume, tapar e deixar cozinhar durante 15 min, aproximadamente, ao tapar a frigideira faz com que a frittata “cresça” como se fosse sufflé.
• Após os 15 min, retirar para um recipiente e polvilhar com mais um pouco de queijo ralado e levar ao microondas no grill ou no forno até ficar douradinha por cima.
• Partir em 4 metades ou em "fatias de pizza" e servir com salada de alface q.b.

Fonte: http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.pt/2012/07/frittata-de-atum.html

Atum à Brás

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água ou azeite por pessoa
• 3 alhos franceses
• 1 ovo por pessoa
• especiarias a gosto (oregos, gengibre, pimenta)

Preparação:

• Faz-se um refogado (azeite+alho+cebola) e coloca-se o alho francês mexendo sempre até estar cozinhado
• Juntar o atum para aquecer e tomar o gosto
• Bater os ovos e misturar tudo
• Colocar as especiarias

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202133563660463&set=gm.442903062524559&type=1&theater

Pão Fofo da Fá

Ingredientes:

1 ovo

1 Colher de sopa de rasa de leite em pó desnatado

1 Colher de sopa de água

1 Colher de sopa de requeijão

2 Colher de sopa de farelo de aveia

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Pitada de sal

Preparação

• Misture bem, deixando por último o fermento.
• Levar ao micro-ondas por 1 e 1/2 min. 
• Recheie como quiser, grelhe no grill ou frigideira.

Fonte: http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-fase-cruzeiro-pp/receitas/fase-cruzeiro-pp/p-o-e-pizza/p-o-fofo-da-fa

Mousse de manga

Ingredientes

• 450 gr de polpa de manga (1 lata)
• 2 iogurtes naturais e ou natas
• 1 lata de leite condensado
• Fatias de manga para decorar ou amêndoa ralada (facultativo)

Preparação

1. Misturar bem a polpa de manga com os outros ingredientes.
2. Colocar numa tigela grande ou em várias pequenas. 
3. Levar ao frigorífico no mínimo 1 hora. 
4. Decorar com fatias de manga.

Queijo Camembert Gratinado

 Ingredientes:

1 Queijo Camembert
1 Fio de azeite
Oregãos ou ervas aromáticas
Azeitonas pretas (opcional)


Preparação:

Comece por dar uns golpes no queijo, cortando a superfície mais dura.
Salpique com oregãos e azeitonas. Regue com um fio de azeite.
Levar ao forno cerca de 30 minutos. Pode colocar 2 minutos no microondas, mas fica melhor no forno.

Pode servir-se com tostas (atenção aos hidratos de carbono), ou pode comer-se mesmo assim.



Fonte: http://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2014/11/queijo-camembert-gratinado.html#more

Foto: https://www.flickr.com/photos/agalinhamaria/4084728827/

Choquinhos Recheados com Bacon e Alho Francês

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Choco Limpo PESCANOVA 500g
• Puré PESCANOVA q.b.
• 2 Alhos franceses pequenos
• 150 g de bacon
• Azeite q.b.
• 2 Alhos franceses pequenos
• 6 Azeitonas pretas
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b

Preparação:

Descongele os chocos, tempere com sal e pimenta preta acabada de moer e reserve.
2. Separe dois chocos para o recheio e pique-os grosseiramente.
3. Corte o bacon em cubos muito pequenos.
4. Numa frigideira antiaderente untada com azeite, salteie os cubinhos de bacon e os chocos picados.
5. Arranje os alhos franceses, corte em rodelas finas e leve a amolecer em azeite, temperando com sal e pimenta preta acabada de moer. Reserve cerca de metade para juntar ao puré.
6. Pique as azeitonas pretas.
7. Junte os ingredientes todos, envolva bem e recheie os chocos com a mistura, utilizando, se necessário, um espeto pequeno ou um palito para fechar.
8. Numa frigideira ou grelha-frigideira antiaderente untada com azeite, leve os chocos a cozinhar aproximadamente 5 minutos de cada lado.
9. Sirva com puré onde juntou o alho francês salteado que reservou previamente


Fonte: http://www.pescanova.pt/receitas/choquinhos_recheados_com_bacon_e_alho_frances?utm_source=receitadestaque1&utm_medium=email&utm_campaign=guiareceitas23102014

Mousse light de maracujá

Ingredientes:

• 1 iogurte natural magro
• 1 iogurte Grego
•  1 copo (iogurte) de polpa de maracujá
•  3 folhas de gelatina incolor
•  3 claras de ovo
•  3 colheres (café) de açúcar light

Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina.

No copo do liquidificador, deitar os iogurtes e a polpa de maracujá. Bater bem, até que tudo se misture.
Deitar, em fio, a gelatina previamente derretida (no microondas, sem ferver) e bater mais um pouco, apenas o suficiente para misturar. Reservar.

Bater as claras em castelo, às quais se vai adicionando o açúcar.

Deitar o creme de maracujá num recipiente e levemente incorporar-lhe as claras batidas em castelo, com a ajuda de um fouet.

Levar ao frigorífico até servir. (Demora cerca de uma hora a solidificar).

Fonte: http://www.alquimiadostachos.com/2012/09/mousse-de-maracuja-light.html

Biscoito de aveia

Ingredientes:

3 Colheres de sopa de Farelo de aveia
1 Colheres de sopa de Farelo de trigo
1 Ovo
1 Colher  de chá de Fermento em pó
5 Gotas de suco de limão
Raspas de limão
1 Colher de sopa de adoçante em pó

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e por fim adicionar colher de fermento
Colocar colheradas da massa em um prato para micro-ondas e colocar para assar no micro-ondas por +/- 4 min

Fonte:http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/biscoitinho-de-aveia

Bife com molho de mostarda e iogurte

Ingredientes:

3 Colheres de sobremesa de Iogurte desnatado

1 e meia Colher  de sobremesa de Mostarda dijon

1  bife de frango, peru ou novilho

Sal e pimenta de caiena q. b.

Meia Cebola

A gosto Ervas desidratadas, por exemplo: cebolinha, hortelã, coentros, etc.

Preparação:

Rale a cebola e tempere a carne com um pouco de sal e metade do que você ralou de cebola.
À parte misture o iogurte, a mostarda, o sal, o resto da cebola e as ervas, formando um molho.
Coloque três gotas de azeite na frigideira, unte-a e depois frite a carne, até chegar ao ponto que você prefere.
Quando a carne já estiver no ponto escolhido, tire a água que normalmente forma e misture o molho, deixando aquecer

Fonte: www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/bife-ao-molho-de-mostarda-e-iogurte-da-babs

Sopa de Peixe

Ingredientes:

350 g peixe 

250 g courgette, cortada em pedaços

180 g cebola, cortada em pedaços

250 g tomate maduro, cortado em pedaços

100 g pimento vermelho, cortado em tiras

20 g coentros

1 caldo de marisco

Sal e Piripiri q.b.

50 g azeite

1000 g água

Preparação:

Coza as postas de peixe, tempere com sal e reserve.

Cosa as corguettes, a cebola, o tomate, o pimento, 10 g de coentros, o caldo de marisco, o piripiri, o azeite, a água.

Triture tudo e coloque o peixe desfiado e enfeite com coentros picados, quem nao estiver de dieta pode acrescentar croutons.

Fonte : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/8011/melhor-sopa-de-peixe-do-mundo.html

(receita adaptada)