Pão/panquecas/ crepes ou algo do género

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 1 chávena de chá de polvilho azedo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou de meia cura
• 1 colher de fermento em pó
• 100 ml de leite
• Sal a gosto

Preparação:

1. Aqueça o leite e misture com o polvilho, mexendo sempre. 
2. A massa pode parecer líquida, mas vá batendo com uma colher de pau até ficar  consistente  e bem lisa. 
3. Acrescente o ovo e misture bem. 
4. Por fim coloque o queijo e o fermento.
5. Pegue pequenas porções com a colher e coloque em uma frigideira anti-aderente (pouco untada) e bem quente. 
6. Frite os dois lados até dourar.
7. Espere uns minutos antes de virar, vire e aperte com um garfo, formando um tipo de panqueca.
8. Sugestão: Com dois discos faça sanduíche de queijo ou presunto e queijo e aqueça.Com geléia também fica muito bom.

Fonte - já não sei de onde tirei esta receita

Biscoito de aveia

Ingredientes:

3 Colheres de sopa de Farelo de aveia
1 Colheres de sopa de Farelo de trigo
1 Ovo
1 Colher  de chá de Fermento em pó
5 Gotas de suco de limão
Raspas de limão
1 Colher de sopa de adoçante em pó

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e por fim adicionar colher de fermento
Colocar colheradas da massa em um prato para micro-ondas e colocar para assar no micro-ondas por +/- 4 min

Fonte:http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/biscoitinho-de-aveia

Panqueca Proteica

Ingredientes:

1 chávena de clara de ovos (7-8 claras)
1/2 chávena de aveia em flocos (regulares ou finos)
1 medida do pó de shake de proteína (eu não coloquei)
1/4 de chávena de leite de soja zero natural - usei leite magro
azeite de oliva (de preferência em spray), *ou spray pan (sem gordura pra não grudar)
Adoce (adoçante, açúcar demerara, mascavo, frutose, etc)

*Opções de cobertura/recheio:
1/2 colher de sobremesa de canela em pó + 1/2 banana picada
4-5 morangos picados + mel à gosto

Preparação:
Obs.: use lume baixo para médio, mas mais baixo do que médio

1) No liqüidificador bata claras, aveia, a proteína, e o leite de soja e o *adoçante/açúcar.

2) Aqueça uma frigideira média, coloque o fio de azeite ou spray em toda a superfície (se for azeite, espalhe em toda a superfície da frigideira usando uma bolinha de papel toalha... depois nem precisa colocar azeite para todas, só passar o papel).

3) Coloque a mistura na frigideira, tampe e após 4-5 minutos vire a panqueca cuidadosamente. Espere mais 3-5 minutos até a mistura estar sólida e dourada e retire do fogo.

4) *Coloque a panqueca em um prato e adicione uma das opções de cobertura (se ficar aberta) ou recheio (caso dobre ou enrole).

Fonte: http://nutricaoesaudee.blogspot.com.br/2014/01/panqueca-proteica.html

Pão sem farelos da Denny

Ingredientes:

1 ovo 
1 Colher  de sopa de requeijão light
2 Colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 Colher  de chá de fermento em pó
1 Pitada  de sal

Preparação:

Bata o ovo e o requeijão até que fique bem homogéneo.
Misture os demais ingredientes, excepto o fermento e misture bem.
Acrescente o fermento e incorpore lentamente à massa. Tenha o cuidado para misturar bem, ou o pão pode crescer torno no forno micro-ondas.
Unte levemente um refractário pequeno que vá ao micro. Lembrando que, quanto maior o refractário, mais baixo o pão.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência máxima.

Fonte. http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/pao-sem-farelos-da-denny