Bolinhos de arroz

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido

• 50 gr de queijo ralado

• 1/2 xícara de chá de leite

• 1 pedaço pequeno de pimentão verde bem picado ou salsa e cebolinha bem picadinha

• 1 pedaço pequeno de tomate bem picado

• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

• 1 ovo inteiro

• Se gostar/ puder 2 azeitonas verdes bem picadas

• óleo para fritar e se quiser um fio de azeite

Preparação

• Coloque no liquidificador, o arroz, o leite, o fermento e o ovo. Dê uma breve triturada.
• Passe tudo para uma tigela e acrescente o restantes do ingredientes.
• Aqueça uma panela, coloque o óleo e o fio de azeite e em colheradas não muito cheias, frite os bolinhos.
• Sirva quente 
• DICA ***
  Para que as pessoas gostem deste bolinho de arroz, que é uma receita muito boa, você pode acrescentar muitos ingredientes em outros sabores como peixe ,legumes,manjericão,peito de frango desfiado e outros da sua imaginação para deixar o seu bolinho ainda mais saboroso.

Fonte:https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/bolinho-de-arroz-facil-facil-fid-1425159?source=daily_menu&date=2020-07-15&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Pudim de Caneca - 1 minuto no microondas

Ingredientes

Pudim de caneca

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• 8 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 ovo

Preparação

- Numa caneca, coloque o açúcar e a água e leve ao micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até virar um caramelo.

•  Na outra caneca (ou qualquer outro recipiente) parta o ovo e bata um pouco com um garfo.

• Na caneca do ovo, coloque o leite e o leite condensado e misture bem até ficar homogéneo.

• Deite a mistura da caneca no caramelo e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

• Se a massa ainda estiver líquida, leve novamente ao micro-ondas de 15 em 15 segundos até que a massa fique firme.

• Espere até arrefecer e desenforme.

Fonte: https://portugalconhecaomaisbelopaisdaeuropa.blogspot.com/2020/04/pudim-de-caneca-1-minuto-no-microondas.html?fbclid=IwAR2kq7hqHTvkxqvEQJAtZA75NnscHEc7qm6Cq61jV4xU7oAyxrgswTvI9qA

Panquecas / crepes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 125ml leite de coco
• Pitada de Sal

Preparação:

• Misturar todos os ingredientes num liquidificador ou com a varinha mágica.
• Fazer pequenas porções numa frigideira antiaderente. 
• Ainda quente, inserir queijo,para derreter
• Rende 6 unidades.

Fonte: https://www.facebook.com/carameloskitchen/?__tn__=kCH-R&eid=ARDScVVEmTeGsZhCNiU7bSjwrOTeTQPReJXLXy7uILT78OKNHOvmsMNuXlFFcggjV83Ed1VCuGzxgSTa&hc_ref=ARSQmrDRImuMCjSUSStuqy4foktSKjMntnGa7ofk30WKZ4FMprEWVhW2tw1n1kWtiqk&ref=nf_target

Mousse de Laranja

Ingredientes:

• 4 ovos 
• 4 colheres de sopa de açúcar de côco  e/ou mascavado 
• 3 laranjas só o sumo

Preparação:

• Levar ao lume mexendo sempre até engrossar
• Deixar arrefecer um pouco e envolver as claras em castelo 

Creme de courgette com alho francês

Ingredientes:

•  1 alho francês grande
• 2 cebolas médias
• 5 courgettes médias
• 5 dentes de alho
• 1 c café de pimenta moída
• 1 c café de cúrcuma (açafrão da terra)
• sal
• coentros
• natas frescas (facultativo)
• azeite 

Preparação:

• Cortar a cebola aos pedaços, esmagar os alhos sem pele e levar ao lume com azeite até tostar a cebola (dá um sabor especial à sopa).
• Juntar o alho francês e as courgettes aos pedaços grandes, temperar com sal e deixar refogar mais um pouco.
• Adicionar água fervente até tapar os legumes, deixar cozer. 
• Passar a sopa a creme com a varinha mágica e adicionar os restantes temperos: pimenta, cúrcuma e coentros. 
• Deixar apurar mais um pouco em lume brando/médio. Se necessário acrescentar mais água. Rectificar o sal.
• Servir com natas frescas e /ou ovos escalfados

Fonte:https://www.facebook.com/CozinhaComEvans/posts/173451116747546/

Creme de tomate e courgette

Ingredientes:

• 200gr cebolas
• 1kg courgette
• 120gr batata-doce
• 80gr alho francês
• 500gr tomates maduro
• 4 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa de azeite
• Água a ferver 
• Sal 

Preparação:

• Colocar as 4 colheres de sopa de azeite num tacho largo com a cebola picada grosseiramente e levar ao lume.
• Ir mexendo e deixar a cebola cozinhar até ficar translúcida e juntar a courgette, a batata-doce, o alho francês e os tomates sem pele e sementes picados de forma grosseira.
• Deixar cozinhar lentamente com o lume no mínimo, tacho tapado e aguardar aproximadamente 30min.
• Verificar se a batata-doce está cozida (picar com um garfo se se desfizer é porque está cozida) e retirar do lume.
• Triturar tudo com a varinha mágica .
• Juntar a agua a ferver até ¾ do tacho, o sal, as 2 colheres de sopa de azeite e voltar a colocar no lume e deixar ferver por cerca de 3min.

Sugestão:

Acompanhe com ovos escalfados, requeijão ou raspas de um queijo a gosto.

Fonte: https://www.carameloskitchen.pt/2018/10/15/creme-de-tomate-e-courgette/

Creme de Agrião e Coentros

Ingredientes:

• 600ml de água
• 100grs de agrião
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 batata doce pequena
• 1 cenoura pequena
• 200grs de abóbora “fradinho”
• 1 courgette grande
• 1/2 chuchu
• 1/2 alho francês
• 1 raminho de coentros
• 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal marinho a gosto
• 
  

Preparação:

• Coloque os ingredientes todos na água, excepto o agrião e os coentros. 
• Quando estiverem quase cozidos, adicione os agriões e os coentros. 
• Deixe cozer.
• Desligue o fogão adicione um pouco de azeite e triture. 
• Caso fique muito espesso, adicione um pouco de água morna e rectifique o tempero.

Fonte: https://mamapaleo.blogs.nit.pt/receita/creme-de-agriao-e-coentros?fbclid=IwAR0N123Ui73NfrzCOwZX5tGOSSDle7SIYG16gph2q1OSJvEyNdHBv634isI

Sopa Depurativa / detox

Ingredientes:

• 1/4 - couve

• 1 - cenoura

• 1 - courgette com casca 

• 1  . cebola

• 1 - tomate

• 1 .  talo de aipo 

• 3 - dentes de alho 

•  q.b. - azeite 

•  q.b.- sal 
• 1/2 -meia colher de chá de pimenta de cayenne 
•  q.b.- água 

Preparação:

1. Lave, descasque e prepare todos os ingredientes.
2. Coloque-os numa panela e cubra com água  não cubra totalmente os legumes
3. Deixe cozinhar durante 20 minutos
4. Triture tudo
5. Rectifique os temperos, se necessitar meta mais água
6. Adicione o azeite, só no final, quando a sopa já estiver a arrefecer

Fonte: http://www.iararodrigues.com/recipe/sopa-depurativa/

Pão/panquecas/ crepes ou algo do género

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 1 chávena de chá de polvilho azedo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou de meia cura
• 1 colher de fermento em pó
• 100 ml de leite
• Sal a gosto

Preparação:

1. Aqueça o leite e misture com o polvilho, mexendo sempre. 
2. A massa pode parecer líquida, mas vá batendo com uma colher de pau até ficar  consistente  e bem lisa. 
3. Acrescente o ovo e misture bem. 
4. Por fim coloque o queijo e o fermento.
5. Pegue pequenas porções com a colher e coloque em uma frigideira anti-aderente (pouco untada) e bem quente. 
6. Frite os dois lados até dourar.
7. Espere uns minutos antes de virar, vire e aperte com um garfo, formando um tipo de panqueca.
8. Sugestão: Com dois discos faça sanduíche de queijo ou presunto e queijo e aqueça.Com geléia também fica muito bom.

Fonte - já não sei de onde tirei esta receita

Lasanha de pão de forma

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 kg de queijo mussarela
• 1/2 kg de presunto
• 1 molho de tomate

Preparação:

1. Em uma panela refogue com molho de tomate, cebola e o alho logo em seguida coloque a lata de creme de leite, deixe ao lume até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve.
2. Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada.
3. Leve ao forno ( eu coloquei no mircroondas - grill)por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido

Fonte:https://www.facebook.com/receitasdivinacozinha/photos/a.149411135461563.1073741837.148340142235329/148903835512293/?type=3&theater

Panqueca de carne moída

Ingredientes e Preparação:

Massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras de leite ou leite vegetal
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 chávenas bem cheias de farinha de trigo ou farinha paleo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída temperada com vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de carne
• 2 tomates sem pele picados
• 1 pimento vermelho inteiro
• Orégano salsinha a gosto
• Finalização - Molho de tomate +Queijo ralado

Preparação:

1. Refogue a carne moída no azeite com o alho
2. Junte os tomates + caldo + pimenta + orégano deixe ficar bem seco desligue e junte a salsinha
3. Reserve
4. Bata no liquidificador os ingredientes da massa frite em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
5. Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
6. Coloque um molho de tomate bem caprichado polvilhe bastante queijo ralado e sirva a seguir
7. Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas

Fonte:https://www.facebook.com/receitasdivinacozinha/photos/a.149411135461563.1073741837.148340142235329/148903525512324/?type=3&theater

Salada de Abacate

Ingredientes e Preparação:

Salada com:

•  presunto 
• abacate,
•  queijo da ilha 
•  castanhas do Maranhão 
• temperada com azeite e orégãos

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205032248766222&set=gm.538882976315407&type=3&theater

Pão de Frigideira

Ingredientes:

1 Ovo
2 Colheres de sopa de Leite Magro
2,5 Colheres de sopa de Farinha de aveia
½ Colher de sopa de Azeite ou Óleo de coco
1 Colher de café de Fermento
Sal q.b

Preparação:

1. Misturar muito bem todos os ingredientes num recipiente, fica uma massa;
2. Numa frigideira antiaderente pequena, se não for antiaderente, colocar um pouco de azeite, retirar o excesso com papel e despejar metade da massa;
3. Colocar o recheio a gosto, eu coloquei queijo, tipo flamengo magro, mas também pode juntar fiambre de peru;
4. Depois, cobrir com o restante da massa;
5. Levar ao lume e colocar uma tampa na frigideira;
6. Quando tiver já dourado, retirar do lume e deixar por um minuto tapado para cozinhar por dentro, depois virar e repetir o processo (como se faz uma tortilha, levar ao lume e quando tiver dourado, retirar do lume e deixar por um minuto tapado).


Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1604398193205634/?type=3&theater

Tortilha de bacalhau

Ingredientes:

½ Posta de Bacalhau
1 Cebola fatiada
1 Curgete
1 Chávena de café de coentros picados
2 Ovos
1 Chávena de café de claras de ovos
1 Dente de alho
1 C. de sopa de Azeite

Preparação:

1. Cozer o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar. Reservar;
2. Numa frigideira anti-aderente, dourar a cebola e o alho em azeite;
3. Juntar os coentros picados e a curgete às rodelas;
4. Cozinhar um pouco e juntar o bacalhau;
5. Bater dois ovos e uma chávena de café de claras de ovos e juntar ao preparado;
6. Fazer como uma tortilha.

Para ser uma refeição leve, acompanhe com uma salada de alface , tomate e coentros!

Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1605583613087092/?type=3&theater

Tortilha de bacalhau

Ingredientes:

½ Posta de Bacalhau
1 Cebola fatiada
1 Curgete
1 Chávena de café de coentros picados
2 Ovos
1 Chávena de café de claras de ovos
1 Dente de alho
1 C. de sopa de Azeite

Preparação:

1. Cozer o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar. Reservar;
2. Numa frigideira anti-aderente, dourar a cebola e o alho em azeite;
3. Juntar os coentros picados e a curgete às rodelas;
4. Cozinhar um pouco e juntar o bacalhau;
5. Bater dois ovos e uma chávena de café de claras de ovos e juntar ao preparado;
6. Fazer como uma tortilha.

Para ser uma refeição leve, acompanhe com uma salada de alface , tomate e coentros!

Fonte:https://www.facebook.com/1dietadacrise/photos/a.1582991138679673.1073741828.1565221960456591/1605583613087092/?type=3&theater