Almoço: salada de alface com tangerina e morangos, arroz e salada quente de grão de bico e bacalhau...
- Cozer uma posta de bacalhau já demolhado, em água e sal e uma folha de louro.
- Retiram-se as peles, espinhas, lasca-se e reserva-se...
- À parte numa frigideira com azeite, cebola em meia lua e quando ficam transparentes, junta-se a cenoura e o pimentão cortados em tiras finas, gengibre e tomate cortadinhos, tempera-se com sal, orégos, pimenta moída e gengibre em pó e cozinha por 5 minutos ( ficam al dente), depois junta-se o grão de bico e o bacalhau e deixa-se mais 2 minutos, como toque final salpica-se com cebolinho picadinho...
Sem comentários:
Enviar um comentário