Bolinhos de arroz

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido

• 50 gr de queijo ralado

• 1/2 xícara de chá de leite

• 1 pedaço pequeno de pimentão verde bem picado ou salsa e cebolinha bem picadinha

• 1 pedaço pequeno de tomate bem picado

• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

• 1 ovo inteiro

• Se gostar/ puder 2 azeitonas verdes bem picadas

• óleo para fritar e se quiser um fio de azeite

Preparação

• Coloque no liquidificador, o arroz, o leite, o fermento e o ovo. Dê uma breve triturada.
• Passe tudo para uma tigela e acrescente o restantes do ingredientes.
• Aqueça uma panela, coloque o óleo e o fio de azeite e em colheradas não muito cheias, frite os bolinhos.
• Sirva quente 
• DICA ***
  Para que as pessoas gostem deste bolinho de arroz, que é uma receita muito boa, você pode acrescentar muitos ingredientes em outros sabores como peixe ,legumes,manjericão,peito de frango desfiado e outros da sua imaginação para deixar o seu bolinho ainda mais saboroso.

Fonte:https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/bolinho-de-arroz-facil-facil-fid-1425159?source=daily_menu&date=2020-07-15&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Pudim de Caneca - 1 minuto no microondas

Ingredientes

Pudim de caneca

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• 8 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 ovo

Preparação

- Numa caneca, coloque o açúcar e a água e leve ao micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até virar um caramelo.

•  Na outra caneca (ou qualquer outro recipiente) parta o ovo e bata um pouco com um garfo.

• Na caneca do ovo, coloque o leite e o leite condensado e misture bem até ficar homogéneo.

• Deite a mistura da caneca no caramelo e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

• Se a massa ainda estiver líquida, leve novamente ao micro-ondas de 15 em 15 segundos até que a massa fique firme.

• Espere até arrefecer e desenforme.

Fonte: https://portugalconhecaomaisbelopaisdaeuropa.blogspot.com/2020/04/pudim-de-caneca-1-minuto-no-microondas.html?fbclid=IwAR2kq7hqHTvkxqvEQJAtZA75NnscHEc7qm6Cq61jV4xU7oAyxrgswTvI9qA

Panquecas / crepes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 125ml leite de coco
• Pitada de Sal

Preparação:

• Misturar todos os ingredientes num liquidificador ou com a varinha mágica.
• Fazer pequenas porções numa frigideira antiaderente. 
• Ainda quente, inserir queijo para derreter
• Rende 6 unidades.

Fonte: https://www.facebook.com/carameloskitchen/?__tn__=kCH-R&eid=ARDScVVEmTeGsZhCNiU7bSjwrOTeTQPReJXLXy7uILT78OKNHOvmsMNuXlFFcggjV83Ed1VCuGzxgSTa&hc_ref=ARSQmrDRImuMCjSUSStuqy4foktSKjMntnGa7ofk30WKZ4FMprEWVhW2tw1n1kWtiqk&ref=nf_target

Mousse de Laranja

Ingredientes:

• 4 ovos 
• 4 colheres de sopa de açúcar de côco  e/ou mascavado 
• 3 laranjas só o sumo

Preparação:

• Levar ao lume mexendo sempre até engrossar
• Deixar arrefecer um pouco e envolver as claras em castelo 

Creme de courgette com alho francês

Ingredientes:

•  1 alho francês grande
• 2 cebolas médias
• 5 courgettes médias
• 5 dentes de alho
• 1 c café de pimenta moída
• 1 c café de cúrcuma (açafrão da terra)
• sal
• coentros
• natas frescas (facultativo)
• azeite 

Preparação:

• Cortar a cebola aos pedaços, esmagar os alhos sem pele e levar ao lume com azeite até tostar a cebola (dá um sabor especial à sopa).
• Juntar o alho francês e as courgettes aos pedaços grandes, temperar com sal e deixar refogar mais um pouco.
• Adicionar água fervente até tapar os legumes, deixar cozer. 
• Passar a sopa a creme com a varinha mágica e adicionar os restantes temperos: pimenta, cúrcuma e coentros. 
• Deixar apurar mais um pouco em lume brando/médio. Se necessário acrescentar mais água. Rectificar o sal.
• Servir com natas frescas e /ou ovos escalfados

Creme de tomate e courgette

Ingredientes:

• 200gr cebolas
• 1kg courgette
• 120gr batata-doce
• 80gr alho francês
• 500gr tomates maduro
• 4 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa de azeite
• Água a ferver 
• Sal 

Preparação:

• Colocar as 4 colheres de sopa de azeite num tacho largo com a cebola picada grosseiramente e levar ao lume.
• Ir mexendo e deixar a cebola cozinhar até ficar translúcida e juntar a courgette, a batata-doce, o alho francês e os tomates sem pele e sementes picados de forma grosseira.
• Deixar cozinhar lentamente com o lume no mínimo, tacho tapado e aguardar aproximadamente 30min.
• Verificar se a batata-doce está cozida (picar com um garfo se se desfizer é porque está cozida) e retirar do lume.
• Triturar tudo com a varinha mágica .
• Juntar a agua a ferver até ¾ do tacho, o sal, as 2 colheres de sopa de azeite e voltar a colocar no lume e deixar ferver por cerca de 3min.

Sugestão:

Acompanhe com ovos escalfados, requeijão ou raspas de um queijo a gosto.

Fonte: https://www.carameloskitchen.pt/2018/10/15/creme-de-tomate-e-courgette/