Bolo Salgado Redon

 

Como me foi diagnosticada uma doença autoimune, tenho de mudar a alimentação e retirar várias coisas, vai aos poucos.

Resolvi então fazer um bolo salgado, eliminando o gluten e a lactose (aqui não consegui eliminar totalmente).

Então aqui vai a minha invenção e ficou bom, por isso aqui coloco a receita

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de azeite
• 2 chávenas de Farinha ( aqui fiz misturas até encher 2 chávenas- farinha de mandioca, de batata doce, de linhaça, de alfarroba e polvilho doce)
• 1 colher de sobremesa de fermento (usei royal, era o que tinha em casa)

Recheio

• Aqui coloquei uma grande mistura, com redon tinha em casa.
• 1 bife de frango c/ cogumelos
• 1 chouriço cozido e moído no 123
• 1 pouco de mistura chinesa já preparada do Auchan (salteada em azeite, com cebola e alho picado)
• Queijo da Ilha ralado (derretido fica uma delicia no meio da massa)
• Ervas aromáticas ( orégãos, tomilho e coentros)

Preparação

• Misturar os ovos +farinha +água +azeite +fermento
• Depois de bem misturado (não usei batedeira, tudo com uma colher de pau), juntei então os legumes, as ervas, as carnes e o queijo envolvi e forma com ela.

Pataniscas de Bacalhau - Saudável (sem glúten, sem lactose e sem gordura)

 

Ingredientes

• 1 cebola
• 
  4 ovos
• 300 grs de bacalhau cozido
• 3 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo (pode usar outras farinhas, excepto trigo e tb não convém de mandioca )
• Salsa
• Pimenta de caiena e pó de gengibre - facultativo

Preparação

• Picar a cebola.
• Num recipiente  bater os ovos com o bacalhau, o polvilho, a salsa e a cebola picada.
• Colocar uma frigideira antiaderente (se não o for ou estiver riscada podem untar com azeite) no fogão, em lume médio. Assim que esta estiver quente, colocar nela porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa.
• Após poucos minutos, virar as pataniscas com uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. Retirar e repetir o procedimento até que não sobre massa.
• Eu fiz na tostadeira e tb ficou bom
  

Frutos Vermelhos

Recebido por mail estas duas fotos, penso que a receita pertence à nutricode, mas sem certeza

 

Dia do Bolo de Chocolate

 

Hoje fica apenas esta foto que me foi enviada por mail

Bolinho de Cacau e Morango (forno ou microondas)

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (usar flocos grossos e triturar)
• 1colher de chá de Stevia
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de óleo de côco
• 1 quadrado de chocolate 70% cacau
• Morangos para decorar

Preparação

• Misture os ingredientes (exceto o chocolate e os morangos) e mexa até ficar homogêneo.
• Junte numa caneca com o óleo de côco
• e leve ao forno por 10 minutos a 180° ou ao microondas por 5 minutos.
• Derreta o chocolate, verta por cima do bolinho e decore com morangos.
• Fácil, rápido, saudável e DELICIOSO!

Fonte:https://www.facebook.com/saudeeequilibriocomnutricode/