Bolo Salgado Redon

 

Como me foi diagnosticada uma doença autoimune, tenho de mudar a alimentação e retirar várias coisas, vai aos poucos.

Resolvi então fazer um bolo salgado, eliminando o gluten e a lactose (aqui não consegui eliminar totalmente).

Então aqui vai a minha invenção e ficou bom, por isso aqui coloco a receita

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de azeite
• 2 chávenas de Farinha ( aqui fiz misturas até encher 2 chávenas- farinha de mandioca, de batata doce, de linhaça, de alfarroba e polvilho doce)
• 1 colher de sobremesa de fermento (usei royal, era o que tinha em casa)

Recheio

• Aqui coloquei uma grande mistura, com redon tinha em casa.
• 1 bife de frango c/ cogumelos
• 1 chouriço cozido e moído no 123
• 1 pouco de mistura chinesa já preparada do Auchan (salteada em azeite, com cebola e alho picado)
• Queijo da Ilha ralado (derretido fica uma delicia no meio da massa)
• Ervas aromáticas ( orégãos, tomilho e coentros)

Preparação

• Misturar os ovos +farinha +água +azeite +fermento
• Depois de bem misturado (não usei batedeira, tudo com uma colher de pau), juntei então os legumes, as ervas, as carnes e o queijo envolvi e forma com ela.

Bolo Mesclado no fogão

Ingredientes:

• 2 ovos (coloquei 3)
• 1 chávena  (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de margarina (eu pus só uma, e acrescentei outra de azeite)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de vaca
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e /ou canela

Preparação:

1. Bata na batedeira  as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo
2. Adicione o leite e bata mais um pouco
3. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha de trigo
4. Misture o fermento, mexendo levemente, sem bater
5. Divida a massa em 2 partes, em uma delas misture o chocolate peneirado
6. Pegue a forma de assar bolo na boca do fogão, o nome da forma é fôrma americana
7. Unte e enfarinhe a forma, despeje as massas na forma untada e enfarinhada, alternando a clara e a escura
8. Pegue a chapinha que vem junto com a forma, é uma redonda com um furo no meio, coloque em cima da menor boca do fogão, centralize bem, e acenda o fogo bem baixo
9. Coloque a forma, já com a massa, em cima da chapinha, e tape
10. Espere em media 20 minutos, e verifique se já está bom, pois dependendo do fogo pode queimar
11. Espete um palito ou faca, se sair limpo já está pronto

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/108812-bolo-mesclado-de-boca-de-fogao.html