Bacalhau de natas à moda da Xana

Ingredientes:

• Bacalhau
• Bata frita palha
• Natas e / ou molho béchamel (pode ser light)
• Esparregado congelado (dos que se vendem nos supermercados)
• Ervas aromáticas a gosto
• Pimenta
• Noz moscada

Preparação:

1. Refogado com o bacalhau + cebola+azeite+gengibre+alho+louto
2. Junta-se o esparregado e mexe-se muito bem
3. Sempre mexendo junta-se a batata palha
4. Finalmente juntam-se as natas e / ou o molho béchamel, com as ervas aromáticas
5. Rectifica-se de temperos (sal, noz moscada, pimenta)
6. Vai ao forno a gratinar

salada de alface com tangerina e morangos, arroz e salada quente de grão de bico e bacalhau...

Almoço: salada de alface com tangerina e morangos, arroz e salada quente de grão de bico e bacalhau... 

• Cozer uma posta de bacalhau  já  demolhado, em água e sal e uma folha de louro.
• Retiram-se  as peles, espinhas, lasca-se e reserva-se... 
• À parte numa frigideira  com azeite,  cebola em meia lua e quando ficam transparentes, junta-se a cenoura e o pimentão cortados em tiras finas, gengibre e tomate cortadinhos, tempera-se com sal, orégos, pimenta moída e gengibre em pó e  cozinha por 5 minutos ( ficam al dente), depois junta-se o grão de bico e o bacalhau e deixa-se mais 2 minutos, como toque final salpica-se com cebolinho picadinho...

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200978698259732&set=o.493774034016586&type=1&theater