Bolo de maçã de frigideira fit

 

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas)
• 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 gramas)
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Pitada pequena de sal
• 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas – opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
• 1 ovo (50 gramas)
• 3 colheres de sopa de maçã ralada com casca (45 gramas)
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (10 gramas)
• 1 colher de chá de suco de limão (5 ml – opcional)

Preparação

• Unte uma frigideira pequena de 13 cm antiaderente com um pouco de óleo.
• Decore a frigideira com 4 fatias finas de maçã (opcional).
• Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os secos, menos o fermento e o cramberry.
• Faça uma cavidade nos secos e adicione os ingredientes molhados.
• Mexa bem com um garfo até obter uma massa uniforme.
• Adicione os cramberries, mexa e depois adicione o fermento em pó e mexa rapidamente.
• Transfira a massa para a frigideira untada e decorada com fatias de maçã, tampe e leve para assar sobre grelha dupla na boca mais fraca do fogão.
• Asse em fogo mínimo tampado por aproximadamente 7-10 minutos e depois deixe 5 minutos descansando tampado.
• Com o auxílio de uma espátula vire o bolo e asse por mais 3-4 minutos do segundo lado, sempre tampado.
• Desligue o fogo e retire o bolo de dentro da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha por aproximadamente 10 minutos antes de cortar.

Fonte: https://www.amorpelacomida.com.br/bolo-de-maca-de-frigideira-fit/?fbclid=IwAR3KpiR2blglm-vSualgrfUQpUN0p9UupaHKsjlWWc8F0TFslhbZ2rhEgeo

BOLACHAS DE AMÊNDOA

 

Ingredientes

• 400 g amêndoas
• 200 g tâmaras sem caroço
• 1 colher de sopa óleo de coco
  

Preparação

• Demolhar previamente as tâmaras por cerca de 30 minutos.
• Num processador juntar as amêndoas e triturar até virar uma farinha grosseira.
• Juntar as tâmaras sem a água e o óleo de coco
• Triturar até envolver tudo muito bem. Se for necessário juntar um pouco de água. 
• Fazer bolinhas (pressionando um pouco a massa) e achatar com as mãos (para formar as bolachinhas)*
• Levar ao forno pré aquecido a 180ª por 15 a 20 minutos (virar a meio do tempo), atenção para não queimar. O tempo depende muito do forno.
• Quando as bolachinhas estiverem douradas retirar do forno e deixar arrefecer (à medida que arrefece as bolachas vão endurecer)
• Guardar num frasco de vidro com fecho hermético até 2 semanas.

Fonte:https://madebychoices.pt/bolachas-de-amendoa/?fbclid=IwAR0C9dyaYn507j-NUGhOw2pRMr-559wtbmEwJnqfDHDsVIh7qvYYoGoKg0g

Torta de Frango

 

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de frango desfiado já temperado
• 2 ovos
• 6 colheres de azeite
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 6 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de queijo ralado
• ½ colher de orégano
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de azeitona
• Salsinha picada

Preparação

• Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o azeite, acrescente o frango desfiado temperado. 
• Acrescente o tomate, coloque dois minutos no micro-ondas e mexa, coloque a azeitona e uma colher de sopa de farinha. 
• Leve ao micro-ondas por dois minutos. Reserve. 
• Em outro recipiente, coloque os ovos e bata, em seguida acrescente o leite e misture. Adicione a farinha e mexa bem. 
• Coloque o queijo ralado, a salsinha e o orégano. Misture tudo. 
• Por último, coloque o fermento e misture o recheio. 
• Em potência alta, coloque 5 minutos no micro-ondas. Veja se não está grudando e coloque mais 5 minutos.

Fonte: recebi por mail, 

BOLO DE NOZ E CANELA - com cobertura de claras e Morangos

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 60g de farinha de aveia
• 15g de Stevia
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 50g de noz
• 100ml de leite meio gordo
• 3 colheres de café de fermento

Preparação

Numa liquidificadora colocar os ovos, o stevia e deixar bater um pouco. 

Juntar as nozes (reservar algumas para colocar dentro da massa em cada forminha) e deixar ralar bem. 

Colocar o leite.

Verter para uma taça e adicionar a farinha, a canela e por fim o fermento.

Colocar a massa nas forminhas ou chávenas de café (ou outro recipiente) colocar 2 metades de nozes em cada chávena. 

Levar ao microondas 1 minuto e meio.

Recheio

Utilizar 4 claras de ovo, bater até ficar em castelo com 2 gramas de stevia!

Morangos para decoração

Fonte: recebi por mail, penso que pertence à Nutricode

Bolo Salgado Redon

 

Como me foi diagnosticada uma doença autoimune, tenho de mudar a alimentação e retirar várias coisas, vai aos poucos.

Resolvi então fazer um bolo salgado, eliminando o gluten e a lactose (aqui não consegui eliminar totalmente).

Então aqui vai a minha invenção e ficou bom, por isso aqui coloco a receita

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de azeite
• 2 chávenas de Farinha ( aqui fiz misturas até encher 2 chávenas- farinha de mandioca, de batata doce, de linhaça, de alfarroba e polvilho doce)
• 1 colher de sobremesa de fermento (usei royal, era o que tinha em casa)

Recheio

• Aqui coloquei uma grande mistura, com redon tinha em casa.
• 1 bife de frango c/ cogumelos
• 1 chouriço cozido e moído no 123
• 1 pouco de mistura chinesa já preparada do Auchan (salteada em azeite, com cebola e alho picado)
• Queijo da Ilha ralado (derretido fica uma delicia no meio da massa)
• Ervas aromáticas ( orégãos, tomilho e coentros)

Preparação

• Misturar os ovos +farinha +água +azeite +fermento
• Depois de bem misturado (não usei batedeira, tudo com uma colher de pau), juntei então os legumes, as ervas, as carnes e o queijo envolvi e forma com ela.

Pataniscas de Bacalhau - Saudável (sem glúten, sem lactose e sem gordura)

 

Ingredientes

• 1 cebola
• 
  4 ovos
• 300 grs de bacalhau cozido
• 3 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo (pode usar outras farinhas, excepto trigo e tb não convém de mandioca )
• Salsa
• Pimenta de caiena e pó de gengibre - facultativo

Preparação

• Picar a cebola.
• Num recipiente  bater os ovos com o bacalhau, o polvilho, a salsa e a cebola picada.
• Colocar uma frigideira antiaderente (se não o for ou estiver riscada podem untar com azeite) no fogão, em lume médio. Assim que esta estiver quente, colocar nela porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa.
• Após poucos minutos, virar as pataniscas com uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. Retirar e repetir o procedimento até que não sobre massa.
• Eu fiz na tostadeira e tb ficou bom
  

Frutos Vermelhos

Recebido por mail estas duas fotos, penso que a receita pertence à nutricode, mas sem certeza

 

Dia do Bolo de Chocolate

 

Hoje fica apenas esta foto que me foi enviada por mail

Bolinho de Cacau e Morango (forno ou microondas)

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (usar flocos grossos e triturar)
• 1colher de chá de Stevia
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de óleo de côco
• 1 quadrado de chocolate 70% cacau
• Morangos para decorar

Preparação

• Misture os ingredientes (exceto o chocolate e os morangos) e mexa até ficar homogêneo.
• Junte numa caneca com o óleo de côco
• e leve ao forno por 10 minutos a 180° ou ao microondas por 5 minutos.
• Derreta o chocolate, verta por cima do bolinho e decore com morangos.
• Fácil, rápido, saudável e DELICIOSO!

Fonte:https://www.facebook.com/saudeeequilibriocomnutricode/

Torta de avelã microondas

 

Ingredientes

• 2 ovos
• 30 ml bebida vegetal
• 1 colher de sopa de creme barrar chocolate ( proteico da @myproteinpt )
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de amêndoa moída
• 1/2 colher de café de fermento

Preparação

• Misturar tudo com a varinha mágica
• levar ao microondas 3 minutos meio em recipiente retangular de plástico.
• Barrar com mais creme de chocolate e meter avelãs tostadas picadas.
• Enrolar e já está!
  

Fonte: https://www.facebook.com/nacavernadamarta/

Torta Laranja microondas

 

Ingredientes

• 1 laranja pequena descascada e sem a parte branca
• 2 ovos
• meia colher de sopa de polvilho doce
• 1 colher de coco ralado.
• 1 colher café fermento

Preparação

1. Misturar tudo com a varinha mágica, levar ao microondas 3 minutos potência máxima.
2. Enrolar com canela e coco ralado!
   

Fonte:https://nacavernadamarta.com/receitas/lanches/torta-de-laranja-microondas/?fbclid=IwAR11JFV3B1pwXTGYDtWo-6Y38T96NmtmCpldmHMFe8J1Qr1TzTedB-iCFXs

Crepe de coco ralado e frutos vermelhos (frigideira)

 

Ingredientes

• 1 colher de sopa de linhaça moída;
• - 1 colher de sopa de farinha de coco (reduzir a farinha);
• - 1 ovo;
• - 2 colheres de sopa de aveia
• - frutos vermelhos: mirtilos e framboesas;
• - Canela em pó.

Preparação

• Numa tigela coloquei a farinha de coco, a linhaça, a aveia, o ovo e bati tudo até obter uma mistura homogénea.
• Depois, coloquei numa frigideira anti-aderente, já quente, a massa e deixe cozinhar 2 minutos.
• Retirei e Coloquei os toppings: frutos vermelhos, o coco e canela

Fonte;https://www.facebook.com/sandra.amador.1291

Bolo Rainha low carb

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco derretido
• 3 ovos médios
• 2 colheres de sopa de amêndoa moída
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de adoçante eritritol
• 1/2 colher de café de fermento
• Sumo e raspa de uma laranja
• 100-150 g de frutos secos e tâmaras
• Para pincelar: ovo batido
• Para decorar: frutos secos a gosto e côco ralado para polvilhar

Preparação

• Bata todos os ingredientes. Junta os frutos secos picados. Aguarde 5 minutos.
• Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com oco batido e decore a gosto.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
• Polvilhe com farinha de coco para decorar.

Fonte:https://www.facebook.com/photo?fbid=3852755944789400&set=a.562132420518452

Bolo de Frigideira low carb

 

Ingredientes

• 2 ovos
• 2c.sopa de farinha avelã ( pode ser outro fruto seco)
• 1c.sopa de stevia
• Sumo de uma tangerina pequena
• Raspas de noz moscada.

Cobertura e Preparação:

• 4 quadrados de chocolate de 92% de cacau
• 1c.sobresa de manteiga
• Derrete os 2 ingredientes em banho Maria
• Decora com chocolate por cima do bolo mais as framboesas.
• Unta uma frigideira com óleo de coco e adiciona o preparado com tampa por cima e no mínimo.

Fonte:https://www.facebook.com/groups/receitaslowcarbportugal